ANCHOIADE
Ingrédients pour 6 personnes:
Ingrédients :
1 gousse dail
18 filets danchois frais
4 Cuilleres à soupe dhuile dolive
1 Cuilleres à soupe de vinaigre de vin
et du Poivre

Recette :
Après avoir passé les anchois au Mixeur, vous pilez lail et le mélangez avec le vinaigre et le poivre.
Vous y incorporez lhuile tout doucement en faisant comme pour monter une mayonnaise. Ajoutez les anchois.
L'anchoiade se sert avec des légumes frais ou des toasts.