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Tout comme la vaste mosaïque de bleus et d'or que forment les champs de lavande et de blé sur le plateau, le village de Valensole dégage une grande luminosité. Recouvert par un manteau de cendres, la Truffe de Valensole (spécialité) est un fromage qui ressemble étonnamment à la truffe.
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Code postal - Valensole : 04120 - Code Insee : 04230
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La balade:
Plateau de Valensole
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