LES 13 DESSERTS
l'une des nombreuses variantes

1) LA POMPE À HUILE
(c'est une galette de farine cuite avec de l'huile d'olive et de la fleur d'oranger)

2) LE NOUGAT BLANC

3) LE NOUGAT NOIR

LES 4 MENDIANTS:
leur couleur rappelle les habits des moines mendiants

4) LES NOIX OU NOISETTES symbole des Augustins

5) LES FIGUES SÈCHES symbole des franciscains

6) LES AMANDES symboles des carmes

7) LES RAISINS SECS symboles des Dominicains

LES FRUITS FRAIS:

8) LES DATTES

9)LES ORANGES

10) LES MANDARINES

11) LES POMMES

12) LES POIRES

13) LES RAISINS FRAIS

Les calissons d'Aix font partie de la variante Aixoise.

Photos des 13 desserts et marché aixois

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