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La
grillade provençale
Pour 6 personnes
Prévoir
18 côtelettes d'agneau
6 cuilleres à café d'huile d'olive
1 cuilleres à café de cumin ou
de fenouil
Un demi citron
2 cuilleres à soupe d'herbes pour la
grillade
Le Sel et le poivre
Préparer
la marinade avec l'huile, le citron, le fenouil
et les herbes. Arroser les côtelettes.
Laissez mariner 1 heure au frais puis faites
cuire les côtelettes pendant 3 minutes
de chaque côté sur le barbecue
en badigeonnant avec le reste de la marinade.
Saler, poivrer et servez aussitot.
Quelques recettes de cuisine provençale
:
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