ANCHOIADE
Ingrédients pour 6 personnes:
Ingrédients :
1 gousse dail
18 filets danchois frais
4 Cuilleres à soupe dhuile
dolive
1 Cuilleres à soupe de
vinaigre de vin
et du Poivre
Recette
:
Après avoir passé
les anchois au Mixeur, vous
pilez lail et le mélangez
avec le vinaigre et le poivre.
Vous y incorporez lhuile
tout doucement en faisant comme
pour monter une mayonnaise.
Ajoutez les anchois.
L'anchoiade se sert avec des
légumes frais ou des
toasts.